Изысканный вкус кофе с рецептом "Прием-по королевски"
Рецепт кофе по-королевски получил свое название из за своего вида а не из-за своего ароматного и терпкого вкуса. Для приготовления кофе используются яичные желтки, а также ликер кофейный, который и добавляет терпкий вкус.
Как приготовить кофе «Прием по-королевски»
Сначала обжарьте кофейные зерна. После этого необходимо добавить небольшую щепотку соли. После этого, необходимо зерна смолоть и сварить. Далее, необходимо взбить белок, желток, лимонный сок и сахар, которые в последующем добавьте в уже сваренный кофе. Затем смесь необходимо поставить на водяную баню и взбить до образования пены.
Продукты
-
кофе натуральный (зерна) 3 шт.
-
кипяток 50 г
-
сливки 1 ч. ложка
-
белок по вкусу
-
желток 3 шт.
-
сахар 20 г
-
сок апельсиновый по вкусу