Изысканный вкус кофе с рецептом "Прием-по королевски"

Рецепт кофе по-королевски получил свое название из за своего вида а не из-за своего ароматного и терпкого вкуса. Для приготовления кофе используются яичные желтки, а также ликер кофейный, который и добавляет терпкий вкус.

Как приготовить кофе «Прием по-королевски»

Сначала обжарьте кофейные зерна. После этого необходимо добавить небольшую щепотку соли. После этого, необходимо зерна смолоть и сварить. Далее, необходимо взбить белок, желток, лимонный сок и сахар, которые в последующем добавьте в уже сваренный кофе. Затем  смесь необходимо поставить на водяную баню и взбить до образования пены.

Продукты

• кофе натуральный (зерна)  3 шт.

• кипяток 50 г

• сливки 1 ч. ложка

• белок по вкусу

• желток 3 шт.

• сахар 20 г

• сок апельсиновый по вкусу