Кофе из топиамбура

15.10.2017


Ингредиенты

Для создания полезного напитка потребуются:
•    1 столовая ложка топинамбура
•    180 миллилитров воды
•    на ваш вкус можете использоваться молоко или сливки, которые добавляются к напитку по вкусу
Как приготовить кофе из топинамбура?

Если вы выращиваете данное растение, то стоит учитывать, что его корни можно выкапывать в осенний или же весенний период. Перед тем, как приступать к приготовлению напитка их рекомендуется хорошенько промыть. Для создания кофе придется придерживаться следующей последовательности действий:
1.    Почистите корень и порежьте его на мелкие кусочки.
2.    Необходимо залить подземную часть растения кипятком, достаточно оставить топинамбур замоченным на 2 или 3 минуты.
3.    Теперь необходимо просушить растение.
4.    После того, как корень хорошо просох, можно приступить к поджарке. Для этого стоит воспользоваться духовкой, где нужно довести топинамбур до светло-коричневого состояния.
5.    После обжарки измельчите корень в ступке или же воспользуйтесь кофемолкой.
6.    Заваривать напиток стоит по обычному рецепту, никаких специфических действий не требуется. Только нужно дать покипеть кофе на протяжении 2 или 3 минут.
7.    В готовый напиток принято добавлять молоко или сливки, они являются прекрасным дополнением, которое придаст кофе особенный вкус. Также по желанию можно добавить и сахар. В том случае, если вкус кажется слишком необычным, то разрешается добавить 10 процентов натурального кофе.

Такой напиток приравнивается к здоровой пище, поскольку топинамбур таит в себе немало полезных свойств. Так корень содержит питательное вещество инулин, из которого производится известная всем фруктоза. Именно поэтому напиток рекомендуется употреблять тем людям, которые страдают от диабета. Также данное вещество позволяет активнее усваивать различные полезные вещества, например, кальций, магний и другие. За счет этого у тех, кто употребляет в пищу данный напиток, укрепляется иммунитет.

Употребление напитка положительно сказывается на состоянии ногтей, кожи, волос. Также топинамбур приводит сосуды в хорошее состояние, препятствует отложению холестерина. Не стоит забывать и о влиянии на суставы и кости в целом. Специалисты советуют использовать в пищу напиток тем, кто стремится ускорить обмен веществ, привести в норму различные процессы в организме.


Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста