Кофе из желудей

14.10.2017

Ингредиенты для Кофе из желудей

Для того чтобы приготовить напиток, потребуется:
• Желуди, измельченные по вкусу
• сахар по вкусу
• масло сливочное по вкусу

Как приготовить?

При приготовлении стоит придерживаться следующей последовательности:
1. Для создания напитка стоит отдавать предпочтение зрелым желудям. Подобрав подходящие, стоит очистить их от шелухи.
2. Разрезаем очищенные желуди на четвертинки и заливаем их кипятком. В таком состоянии они должны простоять хотя бы 12 часов. Для большего удобства их можно замочить на ночь.
3. После того, как желуди отмокнут, воду можно слить.
4. Желуди необходимо высушить в духовке.
5. Теперь нужно приступить к обжарке желудей. Оптимальным решением будет производить обжарку в закрытой жаровне, но можно сделать это и на обычной сковороде. Для этого рекомендуется выставлять температуру 200 градусов по Цельсию. Во время обжарки нужно добавить к желудям подготовленное сливочное масло с расчетом 1 столовая ложка масла на 400 грамм желудей.
6. Перед тем, как снять желуди с огня, необходимо посыпать их сахаром. Предварительно сахар нужно потолочь, чтобы он стал более мелким. 1 чайной ложки сахара будет достаточно на 2 или 3 стакана четвертинок желудей. Количество сахара в основном зависит от ваших личных предпочтений.
Как хранятся желуди?

Стоит особенное внимание уделить хранению обжаренных желудей, ведь от этого зависит их вкус, аромат напитка. Если желуди в обжаренном виде будут храниться на протяжении длительного времени, то вкус напитка может существенно ухудшится. В этом продукт очень похож на кофе. Специалисты не рекомендуют обжаривать их в больших количествах, если в ближайшее время не планируете использовать продукт. Не нужно лениться и делать большие запасы кофе.

Оптимальным решением будет молоть желуди сразу же после того, как они были обжарены. Если говорить об особенностях приготовления напитка, то на чашку такого полезного кофе потребуется 1 или 2 чайные ложки желудей. Обратите внимание на то, что такой напиток рекомендуется употреблять в случае, если часто сталкиваетесь с расстройствами желудка. Напиток будет полезен при разнообразных заболеваниях желудочного тракта, кишечника. Он положительно сказывается на пищеварительной системе в целом, потому не стоит от него отказываться.

Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста