Кофе по-ирландски.

22.12.2017

Подробнее хотелось бы остановиться на рецепте ирландского кофе. Ведь в холодную пору года его можно назвать волшебным напитком. Он согревает и тело и душу...
Авторство знаменитого далеко за пределами Ирландии рецепта "кофе по - ирландски " принадлежит Джозефу Шеридану.
В прибрежной деревне Фойнс располагался крупный морской порт и обстоятельства сложились таким образом, что в 1942 году там открыли ресторан для путешественников, шеф-поваром которого и стал Джозеф Шеридан. Продрогшие пассажиры очень нуждались в горячей еде и напитках, ведь им, чтобы добраться до берега, приходилось с гидросамолёта пересаживаться на лодку и плыть некоторое расстояние. А однажды случилось так, что уже вылетевший гидросамолёт отменил полёт из-за погодных условий и люди второй раз должны были преодолеть тот же путь на лодке обратно . Они очень устали и замёрзли. Вот тогда и пришла Шеридану идея добавить в кофе спиртное, чтобы люди поскорее могли согреться. Джозеф добавил в горячий кофе немного ирландского виски.

Рецепт кофе по - ирландски на 6 порций:


1. 200 гр взбитых сливок. 2. Жёлтый сахар 6 ст. ложек. 3. Гранулированный сахар 2 ст. ложки. 4. 1 ч. ложка ванильного экстракта. 5. Ирландский виски 170 гр. 6. Французский свежезаваренный кофе.

Приготовление:

Взбивать сливки с ванилином, в охлаждённой ёмкости до состояния плотной и пенистой консистенции. Подготовить стаканы. Влить в каждый ирландское виски в количестве 25-30 мл. Всыпать 1 ст. ложку желтого сахара. Заполнить свежезаваренным кофе (зёрна должны быть средней прожарки) Смешать ингредиенты. Добавлять взбитые сливки очень осторожно . Подавать сразу.

Горячий , бодрящий напиток согреет вас, поднимет настроение. Придаст бодрости и зарядит энергией.
Приятного кофепития!

Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста