Кофе по-румынски

26.11.2017

Кофе по-румынски: компоненты
Для того чтобы приготовить напиток на четыре персоны, нам понадобится:
• полтора стакана воды;
• четыре ч.л. сахара;
• шесть ч.л. молотого кофе;
• две ч.л. какао;
• четыре ч.л. сахарной пудры;
• щепотка ванили;
• взбитые сливки, по вкусу.
Полезный совет: если вы готовите кофе для гостей и не знаете об их вкусовых предпочтениях, не добавляйте сахар на первоначальном этапе. При необходимости каждый добавит сахар сам - вам достаточно лишь подать его к столу отдельно.
Готовим по шагам
Выглядит процесс так:
1. Сначала необходимо смешать сахарный песок, кофе и какао в сухом виде. Делать это удобнее непосредственно в турке. Традиционный рецепт предусматривает добавление очень маленькой щепотки соли, но это - дело вкуса. Есть более сложный вариант приготовления кофе по-румынски. Ингредиенты - те же, но перед тем, как начать процесс приготовления, необходимо растереть какао, сахар, кофе и небольшое количество воды до однородной кашицы. Она готова, если поверхность покрыта пузырьками. Теперь эту кашицу нужно залить кипятком, перемешать, сварить в турке. Далее процесс приготовления соответствует описанному ниже, начиная с третьего пункта.
2. Заливаем в турку холодную воду и ставим посуду на небольшой огонь.
3. Заметили, что начинается процесс кипения - снимаем посуду с плиты.
4. Теперь можно разлить "блюдо" по порционным чашкам. Оставляем на пару минут, чтобы осадок полностью опустился на дно.
5. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
6. В каждую порцию всыпаем горсть ванили.
7. Украшаем напиток сладкими сливками.
8. Ваше кулинарное творение готово. При подаче обязательно помещаем на блюдце десертную ложечку.
Важно: если вы не уверены во вкусовых пристрастиях своих гостей, подайте сливки и ваниль отдельно, чтобы каждый мог улучшить вкус напитка по собственному усмотрению.
Такой напиток согреет вас и ваших гостей холодным зимним вечером. Благодаря красивой подаче, кофе, родом из загадочной Румынии, станет отличным завершением любого праздничного вечера.

Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста