Кофе по-турецки

16.09.2017

Кофе по-турецки является особенным напитком, который имеет свои особенности приготовления. Для начала стоит сказать, что такой напиток должен обязательно готовиться в турке. Оптимальным решение будет готовить его на раскаленном песке. Джезва обладает особенной формой, которая подразумевает, что нижняя часть является широкой. Данная особенность позволяет кофейной гуще оседать намного быстрее. Узкое горлышко предназначается для того, чтобы хорошо удерживать пену, прекрасный аромат напитка.

Для приготовления напитка потребуется:
•    5 чайных ложек натурального кофе
•    одна треть чайной ложки сахарного песка, можно добавлять сахар по вкусу
•    200 миллилитров воды

Пошаговый рецепт заключается в следующем:
1.    Для приготовления напитка вам потребуется специальная емкость, турецкий кофе в зернах. Оптимальным решением будет использовать механическую кофемолку. Она позволит приготовить кофе мелкого помола.
2.    Когда все необходимые предметы подготовлены, нужно приняться за помолку кофе.
3.    Предварительно джезва нагревается на раскаленном песке, это обязательная процедура.
4.    Нужно высыпать кофе и сахар, а также влить воду, при этом вода должна быть ледяной. Все составляющие тщательно перемешиваются.
5.    Турка ставится на раскаленный песок.
6.    Как только вы увидите, что пена поднимается, нужно снять посуду с песка.
7.    Потом она снова ставится на песок, так повторять нужно 3 или 4 раза, чтобы пена стала более плотной.
8.    После того, как напиток в последний раз будут доведен до поднятия пены, его можно снимать с песка. После этого нужно снять пенку, а сам напиток просто разлить по чашкам.
9.    Сверху выкладывается пена, после чего можно подавать кофе к столу. Пена делает напиток более привлекательным.
10.    Специалисты говорят о том, что к такому кофе оптимальным вариантом будут подавать станка холодной воды.
11.    Теперь вы умеете готовить кофе по-турецки, а значит, можете радовать этим удивительным напитком своих близких, друзей, знакомых. Попробовав кофе по-турецки однажды, вам больше не захочется пить другой кофе. Приятного аппетита.

Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста