Кофе со взбитыми сливками

26.01.2018

Кто впервые сделал столь прекрасный по своим вкусовым характеристикам напиток, украшенный шапкой из сливок? Легенда уходит далеко вглубь своими корнями и сходится на том, что его основателями были монахи-капуцины. В те времена церковь запрещала горьковатый черный напиток, считая его «бесовским», поэтому альтернативой ему стал кофе со сливками. Он отличается своей питательностью, так как готовится с добавлением жирных сливок (в принципе австрийской кухне не свойственна низкая калорийность).

На сегодняшний день кофе со взбитыми сливками считается классическим вариантом.

Как приготовить вкусный напиток?

Для того чтобы сделать ароматный кофе в домашних условиях, нам понадобится:

·         Натуральный кофе или смешанный с цикорием (35г);

·         Сливки (160г);

·         Сахар (100г);

·         Шоколад (100г);

·         Вода (400г).

Для того чтобы получились пышные сливки, необходимо использовать жидкий продукт 35% жирности. Перед приготовлением кофе их нужно взбить с помощью миксера с небольшим количеством сахара, и поставить ненадолго охладиться в холодильнике.

После этого следует сварить кофе, процедить и добавить 2/3 нормы сахара. Перед подачей кофе в него ложкой следует положить взбитые сливки и посыпать сверху измельченным шоколадом.

Если вы хотите разнообразить вкус кофе со взбитыми сливками, то не стоит бояться экспериментов. В него можно добавлять ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина, сиропы со всевозможными вкусами.

Если вы хотите охладиться в жаркую погоду, но при этом не хотите отказываться от любимого напитка, тогда дополните традиционное кофе с молоком кубиками льда и перемешайте все в блендере. Карамельный вкус напитка можно создать с помощью сиропа. Наверняка, получившийся коктейль удивит вас своей свежестью и бодрящим ароматом. 

Назад к списку новостей

Ваша корзина пуста